豬腳飯

海口小吃 豬腳飯
通常肉鍋是放在店鋪?zhàn)钋懊嫖恢玫模瑑煽诖箦佉粋€(gè)煮著牛腩，一個(gè)燒著豬腳。火在鍋下溫溫吞吞地?zé)岩魂囮嚵萌说南銡鉂姙⒃诳罩小５昙野⒁袒蛐∶每偸嵌酥粋€(gè)很淺的扇口碗，用小勺從碩大的鍋內(nèi)盛出飯，再走到呼呼嚕嚕滾著的肉鍋前。要豬腳飯的話，在淺口碗上裝好飯，弄一勺豬腳連湯帶肉地澆上去，就端到了你面前。
 
推薦店鋪
東門豬腳飯
地址：美蘭區(qū)博愛南路東門菜市場(chǎng)2篇點(diǎn)評(píng)
 
石山壅羊

石山壅羊，產(chǎn)于海口市西南馬鞍嶺死火山地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用褚?ldquo;圈養(yǎng)”的方法飼養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)山羊，毛色烏黑光亮，皮嫩而滑，肉質(zhì)厚實(shí)，不膩不膻。最佳的壅羊是出生15~20天的羊羔或是圈養(yǎng)兩個(gè)月左右、重約15公斤的中羊。壅羊的使用方法有湯涮、白切、紅燜扣羊和藥燉，以羊肉火鍋?zhàn)顬橛忻?br />  
推薦店鋪
荔灣酒鄉(xiāng)人均￥50
地址：石山鎮(zhèn)火山口鳳景路2篇點(diǎn)評(píng)
 
鴿粥、蟹粥

海口最有名的粥莫過于鴿粥和蟹粥了。食材一定是鮮活的，也沒有其他過多的配料，只有這樣才能體現(xiàn)出鴿粥的香和蟹粥的清甜。當(dāng)粥帶著熱騰騰的氣息被端上桌后，再放些蔥和香菜末，灑些胡椒粉，或來(lái)點(diǎn)兒油條段兒，一碗下去余香裊裊，清甜鮮美彌散在唇齒之間，絕對(duì)令人印象深刻！
 
推薦店鋪
金順德生滾粥(義龍西路店)2.0人均￥45
地址：龍華區(qū)義龍西路36號(hào)(義龍中學(xué)對(duì)面)21篇點(diǎn)評(píng)
 
魚煲
 
魚煲是海口的一大特色，主要集中在白坡里和大英村兩處。但是味道各有不同，前者以新鮮原味為主，后者先用油炸后再煲制，可以根據(jù)自己的口味選擇清淡或香辣，價(jià)格實(shí)惠，一般中份魚煲價(jià)格在20元左右。
 
推薦店鋪
四川人胖子魚煲
地址：海甸三西路16號(hào)市政花園1樓鋪面
 
椰子飯
 
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。
 
推薦店鋪
原味主張(望海店)
地址：美蘭區(qū)海秀路8號(hào)民生百貨6樓(近DC電腦城)7篇點(diǎn)評(píng)
 
海南粉
 
海南粉是海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠(yuǎn)，用米粉與十幾種色味獨(dú)特的佐料調(diào)制而成。現(xiàn)在的海南粉，在繼承傳統(tǒng)的腌制方法的基礎(chǔ)上，吸收了外來(lái)文化，其味比原來(lái)的鮮美得多。吃海南粉成了海口市人夜生活中的一大樂趣。經(jīng)營(yíng)海南粉生意的攤檔在海口星羅棋布，頗具名氣的有海秀大道、西門市場(chǎng)、南門市場(chǎng)、義龍街、大同理、月朗新村等等。
 
推薦店鋪
瓊菜坊概念店華僑店人均￥46
地址：大同路17號(hào)34篇點(diǎn)評(píng)
 
海南煎粽
 
海南煎粽是海南地方風(fēng)味小吃，流行于海口地區(qū)，這種粽子與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熱糯米后再加配料，然后煎制食用，不受節(jié)令限制，可隨時(shí)制作。
 
推薦店鋪
阿二靚湯海秀東路店人均￥100
地址：海口市海秀路38號(hào)國(guó)賓大酒店二樓11篇點(diǎn)評(píng)
 
海膽蒸蛋
 
海膽又叫海刺猬，是一種棘皮動(dòng)物，呈圓形、半球形或心形。文昌縣龍樓所產(chǎn)的海膽比較有名。海膽雖然其貌不揚(yáng)，但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它可生食，也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。我國(guó)早在清朝已利用海膽膏加工成“云丹”，列為風(fēng)格別致的宴席佳品。海膽膏加上雞蛋同煮，吃起來(lái)鮮美可口，別有風(fēng)味。
 
煎生蠔
 
超級(jí)漂亮的蠔，金黃金黃的，還老肥，外焦里嫩。味道好呢，一斤的生蠔煎起來(lái)好像沒多少，后來(lái)好像又要了一斤。如果還不足夠，去菜市場(chǎng)看看曲口血蛿和非曲口血蛿?shù)牟顒e，就知道曲口海鮮多好了。
 
推薦店鋪
話匣子西餐廳3.0
地址：龍華區(qū)文華路18號(hào)海南文華大酒店1樓17篇點(diǎn)評(píng)
 
清補(bǔ)涼
 
海南的清補(bǔ)涼原料少則十幾種，多則二十幾種，常見的就有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、葡萄干、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等，其中綠豆解暑、西米營(yíng)養(yǎng)豐富、西瓜美白、新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變?nèi)f化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至國(guó)外的，有如魔術(shù)般完美組合。
 
推薦店鋪
新華南老牌椰子清補(bǔ)涼4.0人均￥5
地址：龍華區(qū)新華南路5號(hào)電器城門口73篇點(diǎn)評(píng)
 
海口甜薯奶
 
細(xì)滑可口、香味撲鼻的甜薯奶是老少皆宜的一種小吃。人們之所以叫甜薯奶，雖然它的名字里有個(gè)“奶”字，但是不含有一丁點(diǎn)兒牛奶。之所以叫它甜薯奶，是因?yàn)樗笫旌螅讏F(tuán)細(xì)滑可口誘人，湯汁濃白像牛奶，海口甜薯奶有既有咸的也有甜的。
 
游客朋友可往西廟、博愛南路東門、西門、南門、水巷口一帶尋覓。